Организация питания в образовательной организации
МАДОУ «Детский сад №272» обеспечивает воспитанников 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с основным организованным меню, утвержденным заведующим МАДОУ.
При организации питания в МАДОУ «Детский сад №272» сотрудники руководствуются действующими СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Для организации питания в МАДОУ «Детский сад №272» созданы все условия:
- пищеблок оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием;
- технологическое оборудование, инвентарь, посуда изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов.
При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.
Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда отвечают требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Питание детей организуется в групповом помещении возрастных групп.
В детском саду созданы и на постоянной основе действуют комиссии:
- по закупке товаров и услуг, которая контролирует качество поставляемых продуктов. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки сохраняются до окончания реализации продукции. В состав комиссии включены представители родительской общественности.
- бракеражная комиссия, которая контролирует качество приготовления и выдачи готовой продукции детям.
Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.
При поставке продуктов строго отслеживается наличие сертификатов качества. Поставку продуктов осуществляют поставщики на основе заключенных договоров.
Организованное ежедневное меню на каждый день
Обратная связь по вопросам организации питания в МАДОУ «Детский сад №272»